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HBで米粉入ふんわりもっちりpizza♪
by smilekitchen
生地はHBにお任せ♫ 米粉が入ったふんわ~りもっちり~なpizzaです❤お子様も食べやすい生地になってます
コツ、ポイント
米粉はスーパーなどで売っているパン用の(米粉にグルテンがミックスされた)米粉調製品です。 我が家は直径20センチくらいに伸ばします。 写真はマイルドチェダーチーズを使用しています!(ゝω・✿ฺ)濃厚でオススメです。
材料
(1枚分)
強力粉
80g
強力米粉
20g
砂糖
小さじ1
塩
小さじ1/3
スキムミルク
小さじ1
バター
7g
牛乳
70cc
ドライイースト
小さじ1/2
■
お好きなピザソース、具、チーズ
このレシピの生い立ち
家族でよく食べる大好きなpizza。何度も作るうちにいつのまにかふわもちpizzaを目指すように・・・
1.
材料をケースに入れ、HBピザ生地コースでスタート!!
2.
出来上がった生地を丸め固く絞った布巾を掛け30分休ませる 注:写真、羽根は取り外してます この間にソースと具の準備
3.
オーブン予熱開始(200度) 空気を抜き、麺棒を使い丸く伸ばして、フォークで生地に適度に穴を開ける(十数ヶ所)
4.
お好きなピザソース、具、チーズを順に乗せる
5.
200度に予熱しておいたオーブンで12~15分焼いて完成♪
6.
(某ピザ屋さん風に)フチに1周チーズを乗せ巻いて焼いても、生地がふんわりもっちりなので食べ易かったです♫
7.
パン用米粉が無かったら、省いて作ってもOK!その場合、強力粉を100gにして作ってくださいね♪
8.
2011.1.19写真追加&差し替えました
https://cookpad.com/recipe/1187289
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