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プチトマトのマリネ
by kazz72
デザート感覚で食べられる、さっぱりとした 夏向けのマリネです。 ノンオイルなので、ヘルシー!
コツ、ポイント
面倒ですが、プチトマトは是非湯むきをしてください♪
材料
(作りやすい分量)
プチトマト
40個くらい
■
漬け汁
米酢
150cc
水
100cc
きび糖
大匙2
はちみつ
大匙1~1.5
自然塩
小匙1
粒胡椒
10粒くらい
赤唐辛子
1本
ローリエ
1枚
このレシピの生い立ち
夏にぴったりな、さっぱりとした作り置きおかずが 食べたかったので。
1.
プチトマトのへたの部分に切り込みを入れ、沸騰した湯で30秒ほど茹でて薄皮をむきます。
2.
漬け汁を煮立たせ、1のプチトマトを入れ冷蔵庫で充分冷まします。(2時間以上漬け込むと美味しいですよ。)
https://cookpad.com/recipe/1187354
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