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濃厚ふわしっとりチョコマフィン
by ミルキィーママ
焼きたてサックリ中フワフワ!冷めてもしっとり〜バター無しの濃厚さ!お試しあれ
コツ、ポイント
特にコツはありませんがしっかりよく混ぜて下さい(笑)ご家庭のオーブンに合わせて温度や時間を見ながら焼き上げて下さい
材料
(マフィン型約10個分)
ホットケーキミックス
200g
卵
2個
砂糖
大匙1〜2
生クリーム
200cc
板チョコ
2枚(120g)
純ココア
大匙2
サラダ油
大匙2
■
※お好みでチョコチップやローストした胡桃等
このレシピの生い立ち
食べ盛りの息子は食べ物にもうるさくて、特にケーキは、ふわしっとりでないと食べてくれません(泣)で、バターの代わりに生クリームを使用しふわしっとり仕上げました
1.
鍋に生クリームを入れ沸騰しないように温めながら板チョコを入れ煮溶かす
2.
1がよく混ざったらココアと砂糖も入れてしっかりまぜまぜ
3.
ボールに卵を割り入れ、サラダ油を入れてよく混ぜたら2を入れ、更にまぜまぜ
4.
3に、ホットケーキミックスを入れ、お好みでチョコチップやローストした胡桃等も入れてまぜまぜ
5.
マフィン型に流し入れ、170℃に温めておいたオーブンで約20〜25分焼く
https://cookpad.com/recipe/1187651
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