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から焼きとり
by にまめ
BBQグリルで焼くカリッとから揚げ風の焼き鳥です。 油で揚げてない安心カロリー。 焼肉のたれの下味で失敗なしです。
材料
(4人分)
鶏もも肉
2枚
焼肉のたれ
大さじ5
卵
1個
片栗粉
大さじ3
パン粉
大さじ3
このレシピの生い立ち
牛肉だけだとヘビーに感じる時があり、鶏肉を食べ易く工夫しました。 お子様にも、大人のビールのお供にもどうぞ。 自宅で作る際には魚焼きグリルで美味しく焼けます。
1.
鶏もも肉の余分な脂肪と筋を取り除き、2cm程に長細く切り分ける。
2.
ビニール袋に切った鶏肉と焼肉のたれを入れ、袋の上から揉み、冷蔵庫に入れる。 アウトドアには、この状態で。
3.
焼く準備が出来てから、ビニール袋の中に卵・片栗粉・パン粉を入れ、よく混ぜる。
4.
鶏肉がうねるように串を打つ。 衣がはげないように柔らかく鶏肉を掴み、串の方を回転させながらゆっくり刺してください。
5.
取れ過ぎた衣を肉に載せて、BBQグリル、又は魚焼きグリルでじっくり焼く。
https://cookpad.com/recipe/1188045
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