私にも出来る小さな贅沢。生のサクランボで作ると、楽しくてとっても美味しい!
コツ、ポイント
アメリカンチェリーはすぐに柔らかくなるので、少し煮るだけでok。
このレシピの生い立ち
アメリカンチェリーが安かったので。
2.
チェリーにぐるりと切り込みを入れ、ずらして種を取る。アボガドや桃をカットする時の要領。
3.
手が汚れるので注意。果汁がたれると大変なので、必ずエプロン。
4.
水と砂糖を鍋で温め、チェリーを加えて2分加熱。
6.
余熱が入りすぎると食感がなくなってしまうので、氷水で鍋底を冷やし粗熱をとる。
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