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♪我が家の餃子♪焼餃子でも・水餃子でも♪
by よもさん
ニラをたっぷり入れて栄養満点にしました♪写真は、もうすぐ5歳の長女が包んでくれた餃子です♪
コツ、ポイント
水餃子用の皮で包んで、水餃子でいただいても美味です♪
材料
(小サイズ40個くらい(大判なら30個くらい))
豚ひき肉
150g
キャベツ
1/6個弱
ニラ
1束
餃子の皮
小サイズ2袋(20枚)または大判(30枚)
★しょうゆ
小1
★塩
小1/2
★ウェイパー
小1/2
★酒
大1
★片栗粉
小1
★ごま油
大1
このレシピの生い立ち
娘は大の餃子好き。いつもは小食なのに、餃子のときは大食いになってしまいます♪
1.
キャベツとニラをみじん切りにしておく。
2.
ボウルにひき肉をいれ、そこに★の材料をすべて合わせてよくこね、まんべんなく混ざったら①で刻んでおいた野菜を加えてさらに混ぜる。
3.
餃子の皮で具を包む。
4.
フライパンにごま油(分量外)をいれて餃子を並べ軽く焦げ目がつくまで焼いたら、そこに熱湯を加えてふたをし、蒸し焼きにする。
5.
水分が少なくなったらふたをあけて火を強めて焼く。最後にごま油を少々(分量外)回しいれ、パリっとするまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/118834
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