得意分野の中華料理。焼き餃子もいいけどアツアツ、フ~フ~言って食べる水餃子も体が暖まっていいですね。最後にラーメンもできちゃうよ。
コツ、ポイント
餃子の皮は水餃子の皮を必ず使ってください。普通の皮でやると、鍋のなかでバラバラになるかも??ごまダレで食べても美味しいよ~!
1.
☆の野菜は微塵切りにする。
豚ミンチはボールに入れて、塩コショウ、酒で下味をつける。
2.
1のボールの中にみじん切りをした野菜を入れる。生姜ニンニクのすりおろしを入れて、醤油、砂糖、ごま油、味噌、片栗粉を入れ、粘りがでるまでよくこねる。
3.
ラップをして、冷蔵庫で少し休める。(味がよくしみ込む為)
30分~1時間後に冷蔵庫から出して、水餃子の皮につつむ。
4.
沸騰した土鍋に餃子を入れ浮き上がってきたら、出来上がり~!
からしポン酢につけて召し上がれ~!!
最後にラーメンを入れてもおいしいよ~!
塩こしょうで味付けしてさっぱりと・・・
https://cookpad.com/recipe/118841
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