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アメリカのレモンパイ、もっともよく見かけるのはレモンカスタードとメレンゲが2層になったものをオーブン焼きにするのですが、暑くて昼間からオーブン使いたくない・・・。そこで混ぜて固めるだけの楽チンバージョンを作ってみました。