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☆サーモンとたこのマリネ☆
by マキティマキティ
色鮮やかなマリネ、おもてなし料理にぜひお試しください♡
コツ、ポイント
すぐに食卓にだす場合はジプロックにいれて、よくもみ込むと早く味がしみこみます。 長くおけばおくほど、味がなじんでさらに美味しくなります。
材料
(4人分)
玉ねぎ(中)
2個
パプリカ(黄)なければ赤でもOK
2分の1個
サーモン
300g
刺身用たこ
200g
■
マリネ液
ワインビネガー
大さじ3
オリーブオイル
大さじ1
レモン汁
大さじ1
クレイジーソルト
少々
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
おいしいワインビネガーがあったので、作ってみました☆
1.
たまねぎをスライサーで薄くスライスして、氷水にさらします。 (たまねぎの辛みがお好きな方はこのままで)
2.
辛みが苦手な方は、電子レンジで2分から3分加熱し、その後氷水で冷やします。
3.
パプリカも薄く切ります。
4.
たこ、サーモンは食べやすい大きさに切ります。
5.
ワインビネガー・オリーブオイル・レモン汁・クレイジーソルト・砂糖をミニ泡だて器でよく混ぜ、マリネ液を作ります。
6.
冷蔵庫で1~2時間味をなじませれば完成です。 よく冷やして召し上がれ!!
https://cookpad.com/recipe/1189104
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