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*じゃがいものニョッキ*
by yum+po
おいものやさしい味の、もちもちニョッキ。 お好きなソースでどうぞ。胡椒のみでも◎ 2011.8.24見直しすみません。
コツ、ポイント
もちろん、じゃがいもは茹でて火を通してもOK。今回は手軽にレンジで調理しました。 フォークにも打ち粉をするといいです。 食べ方は自由^^そのまま食べてもおいしい~。 ※トップ画像変更しました(^^)
材料
(3人)
じゃがいも
300g
薄力粉
70g
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
朝、パンもご飯もない。。 じゃあニョッキ作ろう('∀')!!
1.
じゃがいもは皮を剝き、適当な大きさに切り、レンジで5分ほどチン。 中まで火を通す。
2.
熱いうちにマッシャーでつぶし、材料を全て、ひとまとまりになるまで混ぜ合わせる。
3.
打ち粉をした台の上で生地を円筒形に伸ばす。フォークで一口大に切って、手に乗せて、転がすようにフォークの背で筋をつける。
4.
塩小さじ1(分量外)を入れたたっぷりのお湯で茹でる。
5.
浮いてきたらざるにあげ、水を切り、ソースまたはオリーブオイル適量(分量外)で和えて完成。
https://cookpad.com/recipe/1190010
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