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生トマトと生バジルのパスタ
by くみやむ
新鮮なバジルとトマトがあったらゼヒ!! 非加熱なので何気にローフード☆ 酵素を摂ってアンチエイジング♪
コツ、ポイント
熱々をからめることでパスタにソースがなじみます。猫舌さんにやさしい仕様です(^^ 残ったソースはフランスパンのトーストにのせるとブルスケッタです。具がなくてもソースがおいしいのでパンにつけてきれいにたべちゃいます(^^;
材料
(ふたり分)
トマト
大1個
生バジル
10~15枚くらい
にんにく(おろしでも可)
1~2かけ
塩
小さじ1/2
パスタ
150g
オリーブオイル
大さじ2~3
昆布茶(あれば)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
スーパーで安く買った生バジルで作ってみたらおいしかったので。
1.
トマトはお好みで皮をむきダイス切り、バジルは大きいものは半分にちぎる。にんにくはおろすかみじん切り。
2.
ボウルに1のトマトと塩、オイル、昆布茶、コショウを入れよく混ぜる。そのままおいてなじませる。
3.
●余裕があればソースを冷蔵庫で冷やすとよくなじむし、合えたときパスタもプリッとします
4.
パスタをゆでる。アルデンテより気持ち長めの時間でゆでてください。
5.
ゆであがったら熱々のまま2のボウルに1のバジルと入れて合えます。
6.
●お好みでチーズやタバスコをふってどうぞ。
7.
●塩は天然塩、オリーブオイルはエクストラバージンなど、よいものであればあるほどおいしいです♪
8.
●写真のパスタは1.7mmです
https://cookpad.com/recipe/1190122
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