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鯛のワイン蒸し ラビゴットソースがけ♪
by uronn
火を使わず、簡単なのに豪華に見えますよ。^^ 暑い夏に。
コツ、ポイント
蒸し時間は、ご家庭のレンジの出力で調整して下さいネ。
材料
(2人分)
鯛(他の魚でも)
2切れ
パプリカ(赤、黄)
各1/4ずつ
玉ねぎ
1/3玉
白ワイン
大さじ1.5
塩、コショウ
適宜
ローズマリー(生)
あれば
■
ラビゴットソース
トマト(小)
1/2こ
玉ねぎ
1/4玉
ピーマン(またはキュウリ)
1/2こ
リンゴ酢(他のお酢でも)
大さじ2
オリーブ油
大さじ1.5
砂糖
小さじ1
塩、コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
暑い夏はあまり火を使いたくない、サッパリしてるけど栄養のあるおかずが食べたい♪ということで。^^
1.
鯛に塩・コショウで下味を付けます。
2.
玉ねぎ、パプリカを千切りにして耐熱皿に敷きます。
3.
魚を載せ、白ワインを振り、ローズマリーを乗せて、ふんわりラップをして電子レンジで5~6分。
4.
火が通れば、そのまま冷ましておきます。(お好みで冷蔵庫で冷やしても)
5.
ラビゴットソース用の野菜はみじん切りにし、調味料、調味液と合わせます。
6.
蒸し野菜と魚をお皿に盛り、ラビゴットソースをかけてできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/1191120
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