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パセリたっぷり豚ヒレ肉のソテー♪
by santababy
オリーブオイルがヒレ肉をしっとりと美味しく変身させます♪
コツ、ポイント
にんにく・パン粉・パセリ・粉チーズの配分はお好みで♪ 私はいつも適当です(/ω\*) 粒マスタードを添えて!
材料
(2人分)
豚ヒレブロック
10センチ程度
☆にんにく
1片
☆粉チーズ
大さじ1程度(お好み)
☆オリーブオイル・パセリ・パン粉
適量(お好み)
☆塩
少々
白ワイン(又は料理酒)
大さじ1
このレシピの生い立ち
豚ヒレブロックがあり、ワインと一緒に楽しみたかったので(・∀・)
1.
オリーブオイル・にんにくとパセリのみじん切り・パン粉・塩(少量)・粉チーズを合わせてよく混ぜておく。
2.
豚ヒレブロックを1センチ位の厚さに切り、たたいて軽く伸ばし、クレイジーソルトをふる。(塩・胡椒でもおk)
3.
フライパンにオリーブオイルをひき豚ヒレをソテーします。軽く焼きめがついたら裏返し白ワインをふる。(料理酒でもおk)
4.
8割がた火が通ったら取り出し、一つ一つの上に1)を塗り、オーブントースターでごんがり焼けば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1191202
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