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豚肉と野菜のおろし煮
by Mieおうち
豚肉のうまみが野菜にしみ込んで、たくさん野菜が食べられます。
コツ、ポイント
大根おろしは、たっぷりどうぞ。 フードプロセッサーを使うと簡単に大根おろしができます。
材料
(4人分)
豚薄切り肉(ウデ)
200g
大根
半本
豆腐
一丁
玉ねぎ
1個
人参
1本
もやし
1袋
細ネギ
適宜
酒・水
各1/4 cup
塩
少々
ポン酢
適宜
このレシピの生い立ち
我が家の定番メニューです。毎回お野菜の種類を変えて楽しんでいます。
1.
鍋に、スライスした玉ねぎ、千切りにした人参、豚薄切り肉(広げて)、大根おろしを順にのせます。
2.
1㎝程度にスライスした豆腐、もやしをのせて、酒・水・塩を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。
3.
豚肉に火が通ったらできあがり。 ネギを散らして、ポン酢でどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/1192126
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