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青さのりと味噌茄子の冷製パスタ
by ノブリン♡
青さのりが麺にからまり、ほんのり海味^^
コツ、ポイント
パスタ全体に青さのりをふりかけて混ぜて下さい。
材料
(2人分)
マ・マー冷製専用パスタ
160g
青さのり(乾燥)
大さじ1
茄子
1本
チューブにんにく
小さじ1
輪切り唐辛子
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1
■
< 調味料 >
味噌
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
青さのりをお土産に頂きました。 冷製パスタの応募があり 青さのりを使えないかと思い作ってみました。
1.
乾燥青さのりです。 戻さず「そのまま」使います。
2.
調味料を合わせておきます。
3.
茄子は1cm位の厚さで↑こんな感じに切りました。
4.
サラダ油、にんにく、輪切り唐辛子をフライパンに入れ火にかける。にんにくの香りがしてきたら茄子を加え炒める。
5.
茄子がしんなりしたら調味料を加え炒め合わせる。
6.
味噌茄子の完成です。
7.
ママー冷製専用パスタをゆで ザルにとり手早く冷水で水洗いする。
8.
水切りしたパスタをボウルに入れ、青さのりを入れてすばやく混ぜます。
9.
お皿にパスタ、味噌茄子をのせて完成です 味噌のソースも上からかけて下さいね お好みでインゲンなど添えて下さい
https://cookpad.com/recipe/1192371
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