自分で好きな味にできるのが、魅力です(^^
※レシピ修正しました(少し濃くしました)
コツ、ポイント
うちの味は、出汁味いくらです☆
出汁:しょう油:酒=2:2:1の分量です。
濃い味が好きな人は、しょう油を増やして下さいね(^^
お酒がダメな人は、アルコールを一度飛ばしてください。
1.
150ccの水を沸騰させ、かつお節を入れ、弱火で10分ぐらい煮る。(だし汁30cc確保のこと)
2.
ボールに筋子を入れ、43~50度程度のお湯で綺麗になるまでほぐす。
3.
お湯を切り、保存容器に入れる。
しょう油、酒、だし汁を混ぜる。
4.
いくらの表面すれすれぐらいまで入れる。6時間ぐらい寝かせれば出来上がり(^^
https://cookpad.com/recipe/1192400
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