冷たい味噌汁だけど 冷汁ってことで。
材料も目分量で作っちゃいました(>_<)
ごめんなさい。
コツ、ポイント
お好みの濃さにしてください。作って冷蔵庫で冷やすより
食べる直前に冷水(氷水)を入れて お椀に氷も一緒に入るほうが
涼しく感じますよ☆☆\(^o^♪
1.
【材料】
きゅうりは斜め切りして塩をふるって水出し。
シメジはお皿に入れてレンジで加熱後冷水かけて冷ます。
2.
【汁】
鍋に味噌・顆粒だしを入れて
みりんでのばす。
食べる直前に 冷水を入れる。
3.
【仕上げ】
お椀に 手でちぎった 豆腐・シメジ・きゅうり・すりごまを入れて 【汁】を入れて出来あがり。
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