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エリンギのにんにくバルサミコ炒め
by nerachin
安定価格のエリンギ。。にんにくチップスと一緒にスタミナ満点!しかもバルサミコで、こんなにお洒落に美味しく頂けます。
コツ、ポイント
にんにくは焦がさない様にじっくりと、カリカリと焼く。
材料
(2人前)
エリンギ
1パック
にんにく
1片
パセリ
少量
オーリブオイル
大1.5
バルサミコ
小1~1.5
塩
少々
粗引き黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
天候が不安定な時も安定価格のエリンギを使って、なにか美味しいレシピがないかと思い。
1.
エリンギを縦半分に切ってから薄切りに、にんにくも薄切り、パセリは微塵切りにして置く。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でにんにくを焦がさない様にじっくりと炒め、にんにくチップスを作る。
3.
にんにくチップスが出来上がったらフライパンから出して置く。そのままのフライパンに1のエリンギを入れ、強火に炒める。
4.
少し炒めたらバルサミコを入れて炒めていき、塩胡椒で味付けをする。
5.
4の炒まったエリンギを皿に盛りその上に3のにんにくチップスとパセリを載せる。
https://cookpad.com/recipe/1193993
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