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えびとホタテの冷製キウイソースパスタ
by かぶくん
キウイソースが意外なおいしさ!
コツ、ポイント
簡単すぎて・・・特になしです。
材料
(一人分)
冷製専用パスタ Cool's
40g
☆キウイ
1個
☆オリーブ油
大匙2
☆塩コショウ
適量
刺身用ホタテ
2こ
ゆでえび
3~4こ
このレシピの生い立ち
フルーツの酸味を活かして作れないかな、と思い立って。フルーツパスタその1
1.
キウイをスプーンなどで実を取り出し、ペースト状につぶし、オリーブ油、塩コショウで味を調える
2.
ホタテ、えびは大きさをそろえて一口大に切り、(1)のソースとあえていったん冷蔵庫へ
3.
お湯を沸かして塩をいれ(分量外)、パスタをゆでる。茹で上がったら氷水にとってよく冷やす
4.
(2)とパスタを合えて器に盛って出来上がり。 彩りに水菜などを添えても。
https://cookpad.com/recipe/1194788
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