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里芋と烏賊の下足煮
by ES12
質素に見えるがゲソの出汁が全体に利いている。
コツ、ポイント
烏賊の下足は冷凍してあるものを使用した。
材料
(三人分)
酒
五十ミリリットルと大匙一杯
烏賊の下足
大きめの一杯
醤油
猪口一杯
味醂
大匙一杯
里芋
小さめの七個
人参
半分個
隠元
七、八本
このレシピの生い立ち
イカの下足で煮物が作りたかった。
1.
暫く、酒にゲソを漬ける。
2.
ゲソと里芋、人参を切り水と醤油、みりん、酒を加え、柔らかくなったらインゲンを加える。
https://cookpad.com/recipe/1194790
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