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さっぱりご飯の春巻き
by はるみくん
冷ご飯はあるけど、おにぎりやチャーハンにするにはちょっと足りないなって言うときにボリュームアップできます。
コツ、ポイント
けっこう油っぽいので、キッチンペーパーなどでしっかり油ぎりしてください。
材料
(10本分)
冷ご飯
茶碗2~3杯
春巻きの皮
10枚
青シソ
10枚
梅干し
2個
ちりめんじゃこ
適宜
いりごま
適宜
サラダ油
大3杯
このレシピの生い立ち
昔母がよく、お昼御飯に作ってくれました。主人や子供たちも大好きです。
1.
梅干しは種を取り細かく刻みます。梅干し、ちりめんじゃこ、ごまをご飯に混ぜ、10等分します。
2.
春巻きの皮の上に青シソをひき、1のご飯をのせます。
3.
普通の春巻きの要領で巻きます。
4.
フライパンに油をあたため、中火で両面きつね色に焼きます。
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