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イカのわたのルイベ
by 酒井の嫁
イカを買った時のお楽しみ!
コツ、ポイント
熱燗と一緒にどうぞ!
材料
(2人分)
イカ
丸のまま1本
酒
カップ半分
醤油
カップ半分
みりん
カップ1/4
このレシピの生い立ち
煮たようなものを飲み屋で食べて感動! 再現すべくできたのがこのレシピ。
1.
イカは上手にわたを抜き、墨袋(黒い墨の入った細いスジ)をとっておきます。 イカの身はお料理に使うとして、ここではわただけ使用します。
2.
タッパにイカのわたと酒、醤油、みりんを入れ、ふたをして冷凍庫へ。
3.
一晩冷凍してできあがり。 薄~く切ってお召しあがりください。 ※フランスパンにも合います!
https://cookpad.com/recipe/119524
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