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簡単☆冷製クリーミートマトパスタ
by かにころ
冷蔵庫にはトマトとハムしかない…冷たいものが食べたいけどさっぱり系の味は飽きた…って時に☆(そんなときあるのか^^;)
コツ、ポイント
最後に牛乳が入るのでちょっと濃いめに味付けをしておかないと味がぼけてしまいます。 上にかけるより、ソースにあえてしまった方が見た目もきれいかも。
材料
(4人分)
パスタ
お好みの量
トマト
大きめ3~4個
ハム
3~4枚
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
一かけ
コンソメ
1キューブ
砂糖
小さじ1
塩コショウ
しっかり目
牛乳
3カップ
このレシピの生い立ち
毎日暑い~食欲ないんだけどさっぱり系の味付けも飽きたなぁってことで考えたレシピです。
1.
トマトは角切り。ハムは半分に切って千切り、ニンニクみじん切り。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかける。
2.
いいにおいがしてきたらトマトとハム、コンソメを入れトマトの水分でコンソメが溶け、さらに蒸発するまで炒める。
3.
隠し味に砂糖、塩コショウをしっかり目に振る。最後に牛乳を入れ、ひと煮立ちしたら火を止め、フライパンごと冷水につけ冷やす。
4.
パスタを表示時間+1分ゆで、しっかり冷水で冷やし水を切ったものに3をかけ出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1195445
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