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ベーコンでゴーヤチャンプル
by うししぃ
ベーコンの塩気でゴーヤの苦味が旨味に変わります。ビールにぴったりの1品です☆
コツ、ポイント
ベーコンはスライスされたものより、厚切りなものを好みの大きさに切った方が食べ応えがあります!
材料
(2人分)
ゴーヤ
1/2本
木綿豆腐
200g
ベーコン
3枚
溶き卵
1個分
サラダ油
大1/2
しょうゆ
大1
みりん
大1
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
栄養満点のゴーヤを美味しく食べたいと思い作ってみました!!
1.
ゴーヤはスプーンで種とわたを取り除き、5ミリ幅に切って塩水に10分ほどつけます。その後しっかり水を切っておきます。
2.
豆腐もしっかり水を切り、ベーコンは2センチに切っておきます。
3.
熱したフライパンにサラダ油を入れ、豆腐を炒めます。軽く焦げ目がついたらお皿に取り出しておきます。
4.
同じフライパンでベーコンとゴーヤを炒め、火が通ったら豆腐も入れて、塩、こしょうをします。
5.
しょうゆ、みりんを入れて、最後に卵でとじで完成です!!
https://cookpad.com/recipe/1196062
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