お友達の家への手土産にも喜ばれました。
食事でもヨシ!おやつにでもヨシ!
とっても美味しいケークサレが出来ました!
コツ、ポイント
①豆腐の水切をしっかりすると生地が綺麗に滑らかに!
②レモン汁が豆腐の臭みを消してくれます。
③野菜はお好きな物を入れてOK。コーンとアスパラは思いのほか歯ごたえがGOOD!
④トマトとブラックペッパーが「よいアクセント」になります!
材料
(約20㎝のパウンドケーキ型)
★ベーコン(ウインナーでもOK)
1枚(お好みで量を調節)
1.
豆腐の水切をしっかりする。
お皿に豆腐を置いてラップをかけて重りになるお皿等を置いて放置。レンジでチンをしてもOK。
2.
しっかり水切をした豆腐とレモン汁をミキサーに入れて滑らかにする。
3.
★の材料に塩こしょうでしっかり味付けをし軽く炒める。ベーコンから油がでるので油は不使用。
*炒めた後、冷ます!
4.
ボールにホットケーキミックス、牛乳を入れてよくかき混ぜる。卵、2の豆腐、3の野菜、粉チーズを入れてさっくり混ぜる。
5.
ペーパーを敷いた型に4を流しいれ、薄切りトマトを乗せてブラックペッパーを振る。
6.
180℃のオーブンで40~50分焼いて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1196459
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