超簡単!お手軽にふんわりモチモチの雁月←東北定番ノンオイル黒糖蒸しパン♪ほっと一息、和みます☆22.11.27改訂
コツ、ポイント
底がベチャッと白っぽければ30秒追加。黒っぽく濡れた感じは大丈夫!!加熱しすぎてまわりが固くなったら熱いうちにラップして水分を戻します。黒糖を溶かす時はしっかり沸騰させないとウイロウ状に。正式にはゴマと胡桃ものせますが我が家は苦手で…。
このレシピの生い立ち
急に食べたくなったけど、蒸し器も重曹もない!
1.
小鍋に黒糖、水、醤油を入れ弱火で2分、火からおろす。
2.
5分ほど冷ましたら、1の小鍋にHM、卵を順に加えて泡立て器で混ぜる(ボール使用も可)
3.
レンジ可の器にラップをしき、生地を流したらフタまたはふんわりラップをして、500wで4分40秒
4.
蓋をクッキングペーパーにかえ、冷ます。冷めきる前に切り分け、ラップでくるんでおく
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