文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鰻一匹で二人前♪サッパリ鰻丼
by ことことマクロビ
酢飯でサッパリ、二人で一匹でも満足感ある丼が出来ました★
コツ、ポイント
キュウリと大葉は、すし飯をしっかり冷ましてから入れてください★色が変わってしまいます(-_-;)
材料
(2人分)
ウナギの蒲焼き
中一匹
米
2合
すし酢
大さじ3
いりごま
大さじ2
大葉
10枚
キュウリ
1本
海苔
1枚
蒲焼きのタレ
小さじ2
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
国産ウナギは高い(-_-;)でも食べたい!!安上がりでもお腹いっぱいになるようにと思って作りました♪
1.
米2合は洗って30分ざるに上げ、炊飯器のすしめしコースで炊く。
2.
炊き上がったご飯をおひつにあけ、すし酢をかけ、冷ましながら混ぜる。
3.
キュウリは輪切りにして塩をふる。水が出てきたら洗って絞っておく。 大葉は千切りに。
4.
すし飯が冷めたら、いりごまとキュウリ、半量の大葉をすし飯に混ぜる。
5.
ウナギの蒲焼きは水で洗って酒をかけ、皮目を下にしてフライパンで5分蒸し焼きにする。
6.
器にすし飯をよそい、一口大に切ったウナギをのせて蒲焼きのタレをかけ、残しておいた大葉と海苔を上に飾る。
https://cookpad.com/recipe/1196917
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.