文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ふわふわ~な♥Wメープルちぎりパン
by :::Lisa:::
メープルシロップとメープル味の粒ジャムを使って、ふわふわなメープルパンを焼いてみました。 ちぎって食べてくださいね♥
コツ、ポイント
焼成時間と温度はお使いのオーブンによって変わってきます。 焼き色を見ながら調整してくださいね。ちなみに我が家のオーブンの場合は焼き始めから13分経過した所でアルミホイルが必要になりました。
材料
(18cmスクエア型)
★ゴールデンヨット(最強力粉)
225g
★メープルシロップ
25g
★無塩バター
15g
★塩
3.5g
★牛乳
165g
★ドライイースト
4g
メープル味の粒ジャム
40g
スライスアーモンド
お好みで
このレシピの生い立ち
メープルメープルしたパンが食べたかったので・・・。
1.
★をホームベーカリーのパンケースへ入れ、「パン生地コース」スタート。 ドライイーストは所定の場所へ入れて下さいね。
2.
生地が出来たら16等分して15分ほどベンチタイム。 生地が乾かないように注意!
3.
生地を指で広げて粒ジャムをのせて、端からクルクルと丸めます。棒状になったものを丸型になるように向きを変えてクルクル。
4.
粒ジャムを折り込んだ生地を丸めて型に並べます。 型にはバターや油をひいておいて下さいね。 型離れが良くなります。
5.
生地が2倍程度になるまで2次発酵します。 オーブンの発酵機能を使い35~40度で30分程度かな??
6.
2次発酵が終わった生地に、刷毛で牛乳(分量外)を塗り、スライスアーモンドをのせます。 これはお好みで。
7.
オーブン180度で20分程度焼きます。 温度・時間は要調整。 途中焦げそうならアルミホイルをのせて焼いて下さいね。
8.
焼き上がったら、型ごとショックを与えた後、型からはずし冷まします♪ ちぎる時パンがつぶれそうなくらいフワフワですよ~✿
https://cookpad.com/recipe/1196941
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.