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皮も手作り!!プリプリのエビ水餃子♪
by *向日葵ママ*
皮はもっちり!!具はプリプリ!!何もつけなくてもおいしいです♪
コツ、ポイント
茹で汁に鶏ガラスープの素を入れて、スープ餃子にしてもおいしいです!!
材料
(16個~20個分)
冷凍むき海老
200g
◎ネギみじん切り
50g
◎オイスターソース
小さじ2分の1
◎鶏ガラスープの素
小さじ2分の1
◎片栗粉
大さじ1
◎酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
手作りの皮でよく焼き餃子を作っていたのですが、むきエビがあったので、水餃子にしてみました。
1.
皮はレシピID :1191244を参照。
2.
冷凍むき海老を解凍しておく。
3.
海老の3分の2と◎をフードプロセッサーかブレンダーにかける。
4.
残りの海老を5ミリ角に切り、3に混ぜる。
5.
皮に具を包む。
6.
沸騰したお湯に塩を一つまみ入れ、2~3分茹でる。浮いてきたら大丈夫。ざるにあげて出来上がり!!
7.
皮にも味が付いているので、そのままでも味ポンにつけても!!
https://cookpad.com/recipe/1196944
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