コツ、ポイント
アボカドはレモン汁して、色のきれいさを保ちます。素材がコッテリしていますので、サッパリ系のドレシングが合うと思います。
このレシピの生い立ち
この素材のコンビは最高にマッチングしています
1.
アボカドはスライス5枚。あとは1センチほどの角切りに。レモン汁を振ります。玉葱は薄くスライスして、水にさらします。
2.
お皿にスライスをしき、サーモン、アボカドを交合に高さを出しながら盛り付けます。オニオンスライスを盛り、バジルを振ります。
3.
わさび醤油ドレッシングをかけます。分量:酢1に対して、オリーブオイル3。醤油少々、わさび少々。塩コショウで味を調えます。
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