文字サイズ:
小
中
大
印刷する
なす&豚バラの味噌炒め
by Kanくん
調味料を合わせ、最後に絡めるだけ☆とにかく、ご飯がすすみます!!!
コツ、ポイント
仕上げの合わせ調味料は好みで入れる量を調節して下さい。砂糖も甘めが苦手な方は少なめにして下さい。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけても美味しいです。
材料
なす
6本
豚肉バラ
220g
ピーマン
2個
○本つゆ
大さじ4
○砂糖
大さじ3〜4
○味噌
小さじ4
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
なすと豚バラ、ピーマンの組み合わせが大好きで、簡単に出来る料理はないかと、考えてみました!!
1.
なすはヘタを切り落とし、縦半分に切ってさらに5㎜厚さの斜め切りにし、水にさらしてアク抜きをする。
2.
豚肉は3cm幅に切る。ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、横にして1cm幅に切る。
3.
本つゆ、砂糖、味噌は合わせておく。
4.
中華鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒める。火が通ったら一旦取り出しておく。
5.
さらにサラダ油を熱し水切りをしたなすを炒める。油を吸ってしんなりとしてきたら、豚肉を戻し入れ、ピーマンも加える。
6.
全体的に火が通ったら、混ぜ合わせた○を入れて、軽く炒めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1197532
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.