文字サイズ:
小
中
大
印刷する
サイダーで煮る!牛すじとキャベツの煮込み
by おしす
サイダーの甘みが砂糖やみりんの代わりです! お水も加えません! 炭酸効果で、すじ肉が柔らかく仕上がりますよ♡
コツ、ポイント
❀圧力鍋を使うともっと短時間でできます。 ❀コチュジャン多めの方がおいしいです。
材料
牛すじ
500g
三ツ矢サイダー オールゼロ
500cc
キャベツ
300g
●酒
大さじ1
●オイスターソース
大さじ1+1/2
●醤油
大さじ1
●ガラスープの素
小さじ1/2
コチュジャン
お好みの量
青ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
三ツ矢サイダーのモニターに当選しました。 サイダーの炭酸はお肉を柔らかくする効果があるので、好物のすじ肉を煮てみました!
1.
↑ 今回使用した 「三ツ矢サイダー オールゼロ」
2.
牛すじはゆでこぼし、食べやすい大きさに切る。
3.
②を鍋に入れてサイダーを注ぐ。
4.
アク取りシートをかぶせ、弱火で約20~30分コトコト煮る。
5.
シートを取って、●を加える。
6.
キャベツを手でちぎって、どっさりと加える。 今度はフタをして弱火で15~20分煮る。
7.
キャベツがクタクタになったら、コチュジャン(少し多めがオススメ)を加えて、全体に混ざったら火を止めて出来上がり♪
8.
青ねぎを… もっとのせてもいいです!
9.
2010/8 「三ツ矢サイダーを使ったさわやかレシピコンテスト」でヘルシー賞をいただきました。 有難うございます❤
10.
2011/9 アサヒ飲料 三ツ矢サイダーのページにタイアップしていただきました♫ すごく光栄です! 有難うございました
11.
2013/5/29 おかげ様で話題入りすることができました ありがとうございます✿
https://cookpad.com/recipe/1197983
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.