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うなぎのたれでエコ丼
by koharu0908
すぐできます。うなぎのエキスたっぷりの栄養満点、がっつり丼。
材料
(1人分)
うなぎのたれ(残り汁)
大さじ1/2ぐらい?
豚肉
適当
きゃべつ、たまねぎ、にんじんなど野菜
適当
生卵
1個(なくてもよい)
このレシピの生い立ち
うなぎのたれがないときは、ウナギの蒲焼きに添えてるたれを使うと良いです。 冷蔵庫の掃除にいいです。
1.
うな丼やうな重に使ったたれの残りを使います。
2.
キャベツ、玉葱、人参、ナスを5mmほどの千切りに(↑4人分)。しめじ、椎茸、もやし、にらなど、残ってる野菜を使うとよい。
3.
豚肉を食べやすい大きさに切る。
4.
熱したフライパンに豚肉を炒め、玉葱、人参、ナスを入れ炒め、最後にキャベツを入れ炒める。(煮えにくい野菜から順に炒める。)
5.
炒めたら、うなぎのたれを入れ、からめながら炒めてできあがり。 ご飯の上に載せて、生卵を載せます。
6.
紅ショウガを添えると旨みを引き立たせてくれます。
https://cookpad.com/recipe/1198113
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