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下宿生応援レシピ!カレーうどん☆
by ほっこり~の
カレー味のものって、時々食べたくなるんですよね~。たまには和風のおうどんで♪
コツ、ポイント
カレールウは好きな辛さのものを使ってください。 また、カレールウの種類に合わせて、加える水の量を加減してください。 レトルトカレーを使う場合は、水で少し薄め、めんつゆを加えればうどんに合うと思いますよ。
材料
(1人分)
うどん(冷凍でもよい)
1玉
豚薄切り肉
50g
玉ねぎ
1/6個
水
300cc位
カレールウ
1皿分
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
みりん
小さじ1
サラダ油
少々
青ねぎ
あれば
このレシピの生い立ち
カレールウを使ってカレーうどんが出来たらいいなぁ、と思って・・・
1.
深めのフライパンにサラダ油を入れ、一口大に切った豚肉と細切りにした玉ねぎを炒める。
2.
1に水を加えてしばらく煮る。火を弱めてカレールウを入れて溶かし、めんつゆとみりんも入れる。
3.
2にうどんを入れて2~3分煮込む。(冷凍うどんの場合は、600wの電子レンジで約3分加熱しておくとよい。)
4.
3を器に入れ、あれば小口切りの青ねぎを散らす。
https://cookpad.com/recipe/1198209
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