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アスパラの洋風浅漬け。
by オプティー
こってり主菜の付け合わせに。さっぱりすっきり、速攻食べられる、お手軽浅漬けです。
コツ、ポイント
ハーブ岩塩がなければ、塩とお好みのハーブで調味してください。
材料
(2人分)
アスパラガス
1束(5本)
○レモン汁
1/2個分
○ハーブ岩塩
少々
○粗挽き黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
漬け物が苦手なうちの旦那も食べられるよう、あっさりサラダ風に作ってみました。
1.
アスパラは根元の固い部分を切り落とし、皮をむいて(下部)食べやすい大きさに切る。
2.
塩入りの熱湯で色よく茹でて、冷水に取り、水気を切っておく。
3.
ボウルに○の材料を入れ、2のアスパラを30分程度漬け込んで出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/119836
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