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*豆板醤を使った鶏マヨ*
by すまいるE
マヨラーにはたまらないぴりっと辛くておいしい!
コツ、ポイント
合わせ調味料を入れたらさっと炒めるだけ。長く炒めずお皿に盛り付けてね~♪
材料
(2人分)
鶏むね肉
200g
小麦粉
適量(お肉にまぶす)
お酒
大さじ1
塩、コショウ
適量
サラダ油
大さじ4~5
■
●合わせ調味料●
マヨネーズ
大さじ3~4
豆板醤
小さじ1
醤油
小さじ2
お酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
えびマヨを食べたかったけど、えびもチリソースもなかった時に作ったよっ!
1.
鶏肉は薄めに一口大に切り、お酒、塩、こしょうをふり揉んで置く。
2.
合わせ調味料を合わせる。
3.
鶏肉に小麦粉をまぶし、フライパンに多目の油を敷き焦がさないように中に火が通るように焼く。
4.
鶏肉に火が通って外側がこんがり焼き目がついたら、合わせ調味料を入れてさっと炒める。
5.
キャベツの千切り等と一緒に盛り付けいただきま~す!
https://cookpad.com/recipe/1198484
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