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夏野菜のスパイシー☆トマトタジン
by りんちゃんのマミー
好きな具を何でも入れてグツグツ煮るだけ! 決め手はスパイスの「クミン」 でエスニックに♪ どんなお酒にも合います♪
コツ、ポイント
・具材は好きな切り方で結構です。ただ薄めの方が火の通りが早いのですぐ出来上がります。 ・タジンがない場合は普通の鍋でも代用できます。
材料
(4人分)
トマトカット缶
1缶
鶏肉(胸肉でもモモ肉もOK)
1枚
なす
2個
ジャガイモ
1個
クミン
小さじ1
塩コショウ
適量
コンソメ
顆粒小さじ1
このレシピの生い立ち
いつものトマト煮に飽きてきてきたので、スパイスの「クミン」を加えて手軽に味を変えてみました。 暑い夏は火の側にいるのも嫌です。炒めたりせず、野菜を切って煮るだけなので簡単です。
1.
(具材を切る) ・鶏肉は1口サイズに ・なすは細長く ・ジャガイモは5mm状の棒状に
2.
1の材料をタジンに入れ、トマト缶を加える。 残りの味付けの材料を入れて蓋をして弱火~中火で20分煮る。
https://cookpad.com/recipe/1198650
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