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☛ゴーヤ入りチヂミ~❣
by ミセス♡ エス
夏と言ったらゴーヤ! チヂミに入れてみたら美味しく! ぜひ、お召し上がりになってくださいませ~♫♬
コツ、ポイント
ゴーヤのお好きな方は、スライスしたら茹でずに2に生のままを入れて炒めてもいいです。 今回は市販のチヂミのたれを使いましたが、 コチュジャン大さじ3、酢大さじ2、醤油大さじ1/2、水大さじ1にすりゴマやラー油、食べるラー油で どーぞ!
材料
(写真の大きさのものが3枚)
牛小間切れ肉
150グラム
(塩、こしょう)
少々
ゴーヤ
小ぶりなもの1本
ニラ
1/2束(お好みの量で)
乾燥エビ
1/2袋(お好みの量で)
上新粉
150グラム
卵
2個
水
200cc
白ゴマ
少々
■
サラダ油、ごま油
このレシピの生い立ち
毎日、菜園で収穫が出来るゴーヤ、どうにかして食べないと・・と、思い立ったのがこのチヂミ!苦みもなく美味しくいただけましのでどうぞ~♥
1.
材料! ゴーヤは種を取り、スライスして塩もみ→湯がく→冷水で洗いしぼる。ニラは2センチの長さに切る。肉は刻んでおく。
2.
フライパンにサラダ油小さじ1を強火で熱し、肉を入れ色が変わったらゴーヤも入れて炒め、塩・こしょうで味を付ける。
3.
大のボールに上新粉を入れる。 小さいボールに卵2個を入れ溶いてから水を入れ、大のボールに卵液を入れて混ぜる。
4.
4に にらとエビ、2の材料を入れて混ぜる。
5.
フライパンを熱し、大さじ1のごま油を入れて4の生地を入れて焼く。
6.
こちらは、フライパンに生地を入れたらすぐに白ゴマをふりました。
https://cookpad.com/recipe/1199109
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