茄子とししとうを揚げて、鰹だしをかけて食べます。
あつあつでも、冷しても美味しいです。
柚子こしょうがポイント!
このレシピの生い立ち
夏になるとよく作るメニューです。
1.
ナスを半分にして隠し包丁を斜めに細かく入れ、3等分に切る。
ししとうは爪楊枝で穴を開ける
(油はね防止)
2.
よく水気を取り油で素揚げする。
だしを作り、素揚げしたナスの上にかける。
柚子こしょうを乗せて食べる。
3.
あれば、みょうがの刻んだものか葱を乗せると美味しい。
https://cookpad.com/recipe/1199174
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