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簡単!ベークドチーズケーキ
by ぐーすべりー
フードプロセッサーで混ぜて焼くだけの簡単チーズケーキです。
コツ、ポイント
もう少しあっさり目がお好みの場合、生クリームを減らしてプレーンヨーグルトやサワークリームを加えても◎!
材料
(直径23cmのパイ皿1枚分)
●クリームチーズ
200g
●砂糖
100~130g
●生クリーム
200cc
●たまご
3個
●レモン汁
1/2~1/4個分
●小麦粉
大さじ3
■
★クラストの材料★
グラハムビスケット
100g
砂糖
大さじ1
バター(溶かす)
50g
このレシピの生い立ち
いくつかのレシピを試して作っているうちに、作りやすいこの分量に落ち着きました。
1.
クリームチーズ、卵、生クリームを室温に。ビスケットを砕いておく。オーブンを170℃に。
2.
砕いたビスケットに砂糖と溶かしバターを加えて混ぜ、バター(分量外)をぬったパイ皿に押し付けながらしき、冷蔵庫で休ませる。
3.
フードプロセッサーに小麦粉以外の●印の材料を入れて混ぜ、最後に小麦粉を茶漉しなどでふるって入れ、さらに混ぜる。
4.
2のクラストをしいたパイ皿に3を流しいれ、オーブンで40~50分焼く。
5.
一晩冷蔵庫でおき、お好みのジャムやフルーツなどを添えていただくとおいしい。
https://cookpad.com/recipe/1199605
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