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☆ゴーヤの塩昆布和え☆
by みわごろう
さっぱりして美味しいです。あともう一品という時にすぐ作れます。
コツ、ポイント
苦味が苦手な方は4のときにお湯をかけるのではなくお湯の入った鍋にゴーヤを入れ30秒くらい茹でるといいと思います。
材料
(4人分)
ゴーヤ
小一本(中なら0.5本)
塩昆布
適量
ごま
適量
塩(塩もみ用)
小さじ1/5位
このレシピの生い立ち
いつもピーマンで作りますが、無かったのでゴーヤで作ってみました。
1.
ゴーヤは縦半分に切り、わたと種をスプーンでよく取ります。
2.
薄くスライスします。
3.
2のゴーヤに塩をふり、手でよく揉みこみます。
4.
3に熱いお湯を回しかけ、その後流水で洗い、水気を絞り取ります。
5.
4に塩昆布を混ぜ、冷蔵庫で15分から30分休ませ仕上げにゴマを振って出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1199726
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