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オクラと山芋のユッケ
by ねっちゃんっ
このユッケダレ美味しいよ♡食欲の落ちる暑い夏に喉ごしのいい食材に絡めてツルルと。ビールにもご飯にも合います(*´艸`)♪
コツ、ポイント
山芋のすりおろしに吸われるのでタレはたっぷりかけて丁度いいかと思います。辛さなどはお好みで調節して下さいね♪
材料
(2人分)
山芋
15cm位
オクラ
4本
☆醤油
大2
☆砂糖
大1
☆コチュジャン
大1
☆ごま油
大1
☆ニンニクすりおろし
少々
☆すり胡麻
大1/2
卵黄
2個
このレシピの生い立ち
大好きなオクラで喉ごしのいいつまみになりそうな一品を作りたくて。レシピはオクラより山芋メインになっちゃったけど( *´艸`)
1.
オクラは1分程茹でて輪切りにする
2.
山芋の10cm分程をすりおろし残りは5mm角位の角切りにする
3.
①のオクラと②の山芋を混ぜ合わせて器に入れ卵黄を真ん中に落とす
4.
☆の調味料を混ぜて③にたっぷりめにかける
https://cookpad.com/recipe/1200419
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