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*サラダ油でバナナマフィン*
by のび猫
家にある材料で簡単に作れます。 お好きなジャムをトッピングしてもおいしいよ♪
コツ、ポイント
型に入れた後、上にジャムをトッピングしてちょっと混ぜて焼いても♪ 写真のはカシスジャムです。 1コマ川柳漫画&イラストブログ【のび猫】にも遊びに来てね♪ http://blogs.yahoo.co.jp/nobi_neko28
材料
(底3cm×高さ3cmの紙製型:10-12個分)
* 薄力粉
130g
* ベーキングパウダー
小さじ1
卵
1コ
砂糖
40g
サラダ油
50g
バニラオイル
数滴
牛乳
20cc
バナナ
1本
レモン汁
少々
このレシピの生い立ち
バターを買うのを忘れて・・・家にある材料で出来ちゃう簡単マフィンを作りました。
1.
*はふるっておく。 バナナはフォークで潰してピューレ状にし、レモン汁をかけておく。
2.
卵に砂糖を入れて泡立て器で混ぜ、サラダ油・バニラオイルも混ぜる。 1のバナナも混ぜる。
3.
ふるった粉半量を入れてゴムベラで混ぜ、牛乳半量入れて混ぜ、残りの粉・牛乳も同様に混ぜる。
4.
型に入れ、180℃に予熱しておいたオーブンで20~30分焼いて、竹串をさして何もついてこなければOK。
https://cookpad.com/recipe/1200819
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