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食べるラー油で食欲増進雑炊☆
by *コロロコリー*
夏バテや夏冷えしちゃったお腹に…
コツ、ポイント
まぁ、玉子雑炊はお好きなように作って大丈夫です(^^)v食べ前にそのままラー油をかけるとより◎ 写真のはネギきらしちゃったので大葉で(^o^;
材料
(2)
ご飯
お茶碗2杯
卵
1個
*豚挽肉
適量
*ザーサイ
適量
*醤油
小匙1
*生姜チューブ
小匙1
*食べるラー油
お好みで
粉末鶏ガラスープ
大匙1
白だし
大匙1
塩
適量
葱
お好みで
このレシピの生い立ち
夏は食欲も減ってご飯が余り気味↓なので余ったご飯を片付けたくて
1.
ザーサイを少し大きめにみじん切りにします。
2.
フライパンにごま油を引き、豚挽肉とザーサイを炒めます。ある程度火が通ったら生姜と醤油を入れて炒めます。
3.
油が多いようであればクッキングペーパーで余分な油を取る
4.
【3】に食べるラー油を加えサッと火を通す
5.
ご飯をザルに入れ水で洗い沸騰したお湯の中に入れ、白だし、鶏ガラを加えます。
6.
味見をしながら塩を加え、溶き卵を回しかけて蓋をして蒸します。
7.
出来上がった玉子雑炊に先ほどの挽肉を乗せ出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1200917
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