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カジキマグロの簡単ソテー☆
by ayapanda7
子供も大好きなバターしょうゆ味のソテーです。付け合わせは、冷蔵庫にあるような野菜を炒めて、フライパン一つで完成です!
コツ、ポイント
かじきまぐろをある程度両面焼き色つけてから、野菜を投入します。なので、野菜は、火が通りやすいように切っておく、また、火が通りやすいものを選ぶと良いと思います!
材料
(2人分)
かじきまぐろの切り身
2切
しめじ
1房
茄子
1-2本
バター
適量(私はたっぷりめに入れます)
しょうゆ
大さじ1~2
塩・胡椒・サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
小さい頃から、魚と言えばカジキマグロなら喜んで食べたのですが、同じように、自分の子供も同じように、魚はカジキマグロだと喜びます。あっという間に作れる、絶対に失敗しないソテーです。
1.
茄子は斜め切り、しめじと同じくらいの大きさに切り、火が通りやすいように。
2.
フライパンを火にかけ、サラダ油をひいて、かじきまぐろを入れ塩、胡椒をし、両面焼く。
3.
両面焼き色がつくくらいで、付け合わせの野菜を加え、サラダ油を足し、フタをして更に焼く。
4.
最後にバターとしょうゆを加えて、仕上げる。
https://cookpad.com/recipe/1201339
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