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☆らくちんチンジャオロース☆
by yopi☆
急に食べたくなって作りました。 牛肉が無かったら豚でも鳥でもOKです。
コツ、ポイント
本格的な方はもちろん、牛肉を、そして紹興酒をいれたら香りが違います。
材料
(3人分くらい)
タケノコ水煮(細切り)
一袋
ピーマン
4個
牛肉(私は残り物の角煮用豚肉)
150グラムくらい
片栗粉
適量
塩
適量
コショウ
適量
☆オイスターソース
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆料理酒
大さじ2
☆砂糖
小さじ1
にんにく(すりおろし)
小さじ1
生姜(すりおろし)
小さじ1
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
特売のたけのこ、ピーマン、あるのは、豚肉・・・ そこから自宅にある調味料を探して作ってみたら成功しました!ダイエットでなければ、ごはんもお酒もすすんじゃいます♪
1.
たけのこは水を切り、肉、ピーマンは細切りにする。 肉は塩こしょうして片栗粉をまぶしておく。 ☆の調味料は混ぜておく。
2.
フライパンを熱して 油をひき、にんにくと 生姜のすりおろしを入れて色が変わるまで炒め、肉を入れ炒める。
3.
肉に火が通ったらピーマン、たけのこを加え炒める。油が全体にまわったら ☆の調味料を加え絡め炒める。 完成♪
https://cookpad.com/recipe/1201742
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