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あるもの酸辣湯♪
by c0er
暑い夏に熱いスープが飲みたい時にオススメです♪
材料
(2人分)
舞茸
1パック(もしくは1袋)
冷蔵庫にあるもの(今回はトマトを使用)
適量
水
2カップ
鶏ガラスープの素(今回はチキンブイヨンを使用)
2個(1キューブ4g程)
醤油
適量(味を見ながら)
ゴマ油
適量
酢
小さじ1(味を見て加減)
ラー油
適量(味を見て)
このレシピの生い立ち
ある番組で見た舞茸ダイエットを実行中で、ホイル焼きにも若干飽きたので(笑) ただの中華スープの予定でしたがサッパリしたかったので酸辣湯にしてみました。
1.
具材を食べやすい大きさにカット。
2.
鍋にゴマ油を適量入れ、切った具材を炒める。 (粗挽きコショウ等で下味をつける)
3.
分量の水を入れ、弱~中火で煮る。 この時にスープの素も入れる。
4.
沸騰したら火を止め 醤油をまわし、味を調える。
5.
酢を少しずつ入れる。 (私は酸味が好きなので最終大さじ1杯程になりました)
6.
ラー油で辛みを付けて出来あがり♪ (ウチで使っているラー油はプッシュタイプなので、7押しくらいいれました)
7.
お好みで溶き卵を入れて、かき玉風にしても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/1202201
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