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はちみつ入り★にんじんスープ★
by みつ吉
ほんのりしたはちみつの甘さと にんじんがとてもよく合うのです!
コツ、ポイント
お家にある材料で簡単にできます。
材料
(4人分)
バター
大さじ1
にんじん
中2本
玉ねぎ
小1個
にんにく
1片
じゃがいも
中1個(またはごはん1/2カップ)
ベーコン
1枚
洋風だし(顆粒)
10g(またはブイヨン半分)
牛乳
2カップ
はちみつ
小さじ2
このレシピの生い立ち
あわただしい朝ごはん 子供に野菜を取ってもらいたいために作っています。
1.
バターで薄くスライスしたにんにくと玉ねぎ、にんじんをよく炒めます。
2.
しんなりしてきたら、ベーコン、じゃがいもを入れ水をひたひたに注ぎ、ふたをしてやわらかくなるまで煮ます。
3.
粗熱がとれたら、ベーコンは取りだし(だしのために食べません)、フードプロセッサーにかけます。 裏ごしでも結構です。
4.
材料を鍋に戻し、洋風だしと牛乳で煮ます。どろどろすぎるようでしたら、水を足します。 仕上げにはちみつを入れよく混ぜます。 お皿によそりパセリをちらして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/120340
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