大仰な(?)名前の割には簡単に作れるメニューです。バターライスなどを添えていかがです?
コツ、ポイント
ちょっと凝ったものが食べたい時に!赤ワインなど使わなくてもかなり本格的に作れます。牛肉が駄目な人でも豚肉などでアレンジできます。
1.
牛肉を一口大に切り、塩こしょう、小麦粉をまぶす。
2.
にんにく、マッシュルームは薄切りに、たまねぎはくし型に切る。
3.
厚手の鍋を熱し、1の肉を軽く炒めて取り出す。
4.
3の肉を取り出した鍋に再度油を敷いて野菜類(2)を軽く炒め、Aの調味料類を加えて中火で15分ほど煮込む。サワークリームがあるなら、ここで大さじ1杯分加えて煮る。
5.
3の肉を入れて更に5分ほど煮る。お皿に盛り付け、サワークリーム(分量外)をかけて出来上がり。
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