じゃが芋で芋もち☆甘辛くてやみつき!
居酒屋メニューもご家庭で☆
話題のレシピになりました!
コツ、ポイント
片栗粉の量は、多めだともっちりし、少ないと芋の食感が残ります!
ふたなしだと中の片栗粉が半生で味が残ります…。
☆6.1 ピックアップレシピ
☆6.12 話題入り ありがとうございます!
☆9.20 材料に「さとう」を加えました。
このレシピの生い立ち
じゃがいものいももちは居酒屋でも定番メニュー!
1.
じゃがいもは皮をむいて適当に切り、十分柔らかくなるまで茹でる。湯をきる。
2.
熱いうちにじゃがいもをつぶし、さとう・片栗粉入れて練る。
粉がなじむまでよく練ることが大事!
好きな大きさに成形。
3.
フライパンにバターを溶かし、弱火で裏表をこんがり焼く。ふたをすると中まで火が通ります!
4.
焼けたら合わせだれを加え、たれが煮詰まってきたらできあがり♡
5.
成形時にミックスチーズを少量中に包むとまた美味!ただしチーズの入れすぎにはお気を付けを!
(2011.7.31追加)
https://cookpad.com/recipe/1204286
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